Les origines de ce fruit remontent à plus de 2 000 ans et s'inscrivent dans la pharmacopée traditionnelle chinoise. Surnommée « fruit du sourire éternel », cette petite baie rouge était déjà appréciée pour ses propriétés. Selon d'anciennes légendes chinoises, les moines vivant dans les montagnes de l'Himalaya en consommaient régulièrement pour soutenir leur vitalité.
La culture du goji est ancrée depuis des siècles dans les pratiques agricoles asiatiques, en particulier en Chine, où le lyciet commun (Lycium barbarum), plante porteuse de ces baies, est cultivé depuis des générations.
À l'époque, les baies étaient séchées au soleil avant d'être dégustées telles quelles, infusées dans du thé ou intégrées à divers plats comme des soupes et des congee (bouillies de riz). Aujourd'hui encore, elles occupent une place essentielle dans l'alimentation chinoise et restent prisées pour leurs qualités nutritionnelles.
Voici quelques idées simples pour intégrer les baies de goji séchées dans votre alimentation quotidienne pour profiter de leurs bienfaits :
- Dans vos smoothies : ajoutez une poignée de baies de goji pour une note légèrement sucrée.
- Avec vos céréales ou granola : intégrez-les à votre petit-déjeuner.
- Dans vos salades : les baies de goji bio apportent une touche sucrée et croquante aux salades vertes ou composées.
- En infusion : faites infuser les baies de goji dans de l'eau chaude.
- Dans vos barres énergétiques maison : intégrez-les dans des barres énergétiques maison pour une collation saine et nutritive.
Les baies de goji sont composées de plusieurs minéraux, dont le fer, qui contribue à réduire la fatigue et au fonctionnement normal du système immunitaire.
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