Le miel de Manuka

Le Manuka de Nouvelle Zélande :
L'arbre santé des Maoris

Il y a 1000 ans, les Maoris quittèrent Hawaiki, leur terre natale située au cœur de la Polynésie tropicale à la recherche de terres nouvelles. Après plus de 3000km de traversée épique, ils découvrirent les côtes d'une terre qu'ils baptisèrent Aotearoa, long nuage blanc. Ils venaient d'accoster en Nouvelle-Zélande.

A leur arrivée, les Maoris apprivoisent progressivement leur environnement, plus particulièrement les végétaux que le Tohunga, guérisseur, observe, goûte et utilise peu à peu dans la Rongoa Maori, la médecine traditionnelle. Plusieurs espèces, inconnues jusqu'alors, s'offrent à lui. Il va les étudier et les mettre à l'épreuve. Certaines s'avèrent très efficaces et vont révéler un grand potentiel. Elles sont alors intégrées à sa médecine traditionnelle.

Parmi elles se trouve un arbuste aux feuilles odorantes et aux petites fleurs blanches et roses très parfumées qui abondent sur ces îles. Les maoris le nomment Manuka ou kahik ā toa. Le Manuka est un arbrisseau de la famille des Myrtacées, cousin du Tea Tree, qui pousse à l'état sauvage sur les terres vierges de Nouvelle-Zélande dans des conditions climatiques difficiles.

Le Leptospermum scoparium, nom botanique du Manuka endémique de Nouvelle-Zélande, ne fleurit que 4 à 6 semaines par an. Les abeilles ont donc un temps très limité pour butiner son incroyable nectar. C'est la raison pour laquelle le miel de Manuka est un super-aliment si rare et précieux.

Les feuilles et l'écorce étaient bouillies puis ingérées en décoction pour soulager divers maux de la sphère ORL. Appliquées, elles avaient un effet sur les atteintes cutanées superficielles et une action spécifique sur la peau.

Le miel, richesse de la nature

Le miel est un produit naturel connu depuis toujours pour ses nombreuses propriétés.

Tous les miels possèdent une activité antibactérienne naturelle liée à 3 facteurs : son pH acide, son osmolarité et au peroxyde d'hydrogène, plus communément appelé eau oxygénée, un composé chimique créé par une enzyme déposée par les abeilles dans le nectar. Naturellement présent dans tous les miels, c'est ce peroxyde d'hydrogène qui lui confère ses propriétés antibactériennes.

Cependant, le peroxyde d'hydrogène est rapidement dégradé par d'autres composantes du miel, comme l'acide ascorbique et certains ions métalliques. Ainsi, si cette molécule est efficace dans une éprouvette de laboratoire, elle se trouve détruite lorsqu'elle est en contact avec les fluides et tissus corporels. Cette molécule a donc une efficacité limitée chez l'Homme.

L'activité unique du miel de Manuka

Plus de 20 années de recherches, dont celles menées par le professeur Peter Molan de l'Université de Waikato en Nouvelle-Zélande, ont mis en évidence que certains miels de Manuka possèdent une activité supplémentaire qui reste active in vivo, non liée au peroxyde d'hydrogène : l'activité non-peroxydique.

Il a donc mis en place un protocole de test en laboratoire, appelé test NPA (Non Peroxyde Activity test). Ce test consiste à isoler le peroxyde d'hydrogène (en partie responsable de l'activité antibactérienne de tous les miels) pour déterminer et mesurer l'activité unique du miel de Manuka.

Dans les années 1980, le Pr. Molan a mise en place une classification établie en fonction du niveau d'activité du miel démontré par le test NPA. Il s'agit de l'indice IAA® pour « Indice d'Activité et d'Authenticité ». L'indice IAA® apposé sur nos produits vous apporte la garantie d'une activité unique et d'un miel authentique de Nouvelle-Zélande.

Cet indice est équivalent à une solution aqueuse de concentration X de phénol. Si l'activité du miel de Manuka agit de la même façon qu'une solution aqueuse composée à 10% de phénol (90% eau/10% phénol), alors le miel porte l'indice 10+. De même pour une solution à 20% de phénol, alors le miel porte l'indice 20+.

Le degré d'activité du miel de Manuka

Dans les années 2000, des recherches menées par le Professeur Henle de l'Université de Dresden en Allemagne ont démontré que cette activité non peroxydique propre au miel de Manuka est due à une combinaison singulière de molécules. Le méthylglyoxal (MGO) est l'une de ces molécules actives, en partie responsable de l'activité du miel de Manuka. Ces études démontrent que certains miels de Manuka peuvent contenir jusqu'à 700mg de methylglyoxal par kilo, soit une concentration 70 fois plus importante que dans un miel classique.

Plus l'indice est élevé, plus l'activité du miel est importante.

Le degré d'activité du miel dépend de son terroir d'origine

** Niveau minimal de méthylglyoxal garanti en mg/kg.

Le degré d'activité du miel dépend de son territoire d'origine. La Nouvelle-Zélande est composée de 2 îles, l'île du Nord et l'île du Sud. C'est au Nord de la Nouvelle-Zélande que nous retrouvons les miels les plus actifs.

Retrouvez les garanties de Comptoirs et Compagnies grâce au suivi de la charte IAA® d'une qualité stricte afin de vous proposer des produits exceptionnels : Charte IAA®

Comment choisir son miel ?

Nous vous proposons une gamme de miel de Manuka allant de l'indice IAA5+ à l'indice exceptionnel IAA23+.

IAA®	IAA5+	IAA10+	IAA15+	IAA18+	IAA20+	IAA23+	IAA2+
MGO	83	263	514	696	829	1046	19
Niveau d'activité	Faible	Significatif	Optimal	Élevé	Très élevé	Très élevé	Faible
Usage	Utilisation quotidienne	Pour se préparer à l'hiver	Pour se préparer à l'hiver	En utilisation ciblée	En utilisation ciblée	En utilisation ciblée	Utilisation quotidienne

Retrouvez les propriétés uniques du miel de Manuka IAA® dans notre gamme complète de soins actifs et de cosmétiques certifiés bio.

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