La charte IAA®
Le miel de Manuka, contrairement aux autres miels, possède une activité supplémentaire et unique appelée « Activité non peroxydique » (NPA), active et efficace sur l'Homme, scientifiquement garantie par l'indice IAA®. En 2008, le professeur Henle découvre que l'une des molécules responsables de cette activité est le méthylglyoxal (MGO).
Le niveau d'activité est mesuré par l'indice IAA® allant de 2+ à 23+. Plus l'indice est élevé, plus l'activité du miel est importante. Le degré d'activité du miel dépend de son territoire d'origine. La Nouvelle-Zélande est composée de 2 îles, l'île du Nord et l'île du Sud. C'est au Nord de la Nouvelle-Zélande que nous retrouvons les miels les plus actifs.
L'indice IAA® est une marque vous garantissant l'activité non peroxydique propre à certains miels de Manuka. Répondant à une charte qualité stricte, cet indice vous garantit en particulier que le miel a été testé en laboratoire accrédité et indépendant, et qu'il présente les caractéristiques uniques du miel de Manuka actif.
L'utilisation de cet indique repose sur le respect de 4 points fondamentaux :
• Des tests systématiques de l'activité non peroxydique du miel de Manuka réalisés par des laboratoires indépendants pour garantir l'activité unique de chacun de nos pots.
• Des analyses scientifiques garantissant l'authenticité et l'origine botanique du miel de Manuka sauvage de Nouvelle-Zélande, son territoire originel.
• Un approvisionnement en direct avec des apiculteurs néo-zélandais rigoureusement sélectionnés pour l'excellence de leur travail.
• Une traçabilité sans faille des produits, de la ruche au pot.*
*conformément à la réglementation en vigueur.
Afin de vous permettre de choisir au mieux les produits que vous achetez, nous mettons à disposition les rapports de test d'activité non peroxydique que nous réalisons sur 100% de nos lots de miel.
Retrouvez le bulletin d'analyse de votre pot ici.
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